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  • Aufklärung statt Panik: Dem Corona-Virus im Gastgewerbe begegnen

    27. Februar 2020

    Das Coronavirus sorgt derzeit für Unruhe und Spekulationen, doch Hysterie und Panik sind weder sinnvoll noch zielführend. Der DEHOGA Bundesverband hat ein branchenspezifisches Merkblatt mit den wichti …
  • TSE – Varianten und Module im Überblick

    21. Februar 2020

    Eine der großen Umstellungen im Bereich der Kassensysteme ist die Einrichtung einer zertifizierten Technische Sicherheitseinrichtung. Trotz der Aufschiebung der Frist bis zum 30. September 2020 müssen …
  • Digitales Küchen-Management setzt neue Standards

    21. Februar 2020

    In vielen Gastronomiebetrieben wird zu Lasten der Lebensmittelsicherheit die Qualitätssicherung noch immer mit manuellen Kontrollen und handschriftlicher Dokumentation verbunden – egal ob es sich dabe …
  • Neuerungen im Urlaubsrecht 2020

    17. Februar 2020

    Das Urlaubsrecht 2020 bringt für Gastronomen und Hoteliers Neuerungen. Bisher sind nicht konsumierte Resturlaubstage zum Ende des Urlaubsjahres beziehungsweise spätestens mit Ablauf des 31. März im Fo …
  • Elektronische Bons statt Papierverschwendung

    17. Februar 2020

    Die Bonpflicht stößt wegen der Ausgabe von Bons in Papierform vermehrt auf Kritik. Viele Unternehmer und Verbraucher sehen darin eine Papierverschwendung. Mit digitalen Lösungen gibt es nunmehr umwelt …

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